كل مكان يترك بصمته على ساكنيه فيمنحهم شيئا من سره، ومنطقة أبحر الشمالية بمدينة جدة ليست استثناء من هذه القاعدة.
الهدوء الذي يميز هذا الحي يقنع أهله بأن كل شيء يجب أن يُختار بعناية، بداية من ديكورات المسكن وحتى الطعام. كما أن هواء البحر الذي يمثل جزءا من شخصية المكان يعلمهم التمييز بين ما هو نقي وما هو غير ذلك. أما نحن في “سبراوت” أبحر فنؤمن بأن الأحياء الجميلة تستحق طعاما بنفس جمالها.
توافق دون ترتيب مسبق
وعلى هذا النحو نجد أنفسنا في توافق مع سكان الحي دون أي ترتيب مسبق بيننا: نقدم لهم ما يبحثون عنه من طعام صحي مصمم لأجلهم بعناية من مكونات طازجة من نبت الطبيعة.
لذلك لم نشعر ونحن نفتتح فرعنا في هذا الحي الهاديء بأننا نقوم بأي شيء جديد بقدر ما كنا نكمل ما ينقص الحي وأهله.
أصبحنا اليوم الوجهة التي يقصدها أهل المنطقة الذي يبحثون عن الطعام الصحي، ولم يكن ذلك من فراغ.
لا نعرف الوعود
أول الأسباب التي عززت وجودنا بينهم أننا لم نكن مطعما يكتفي بالوعود. كثير من مطاعم الأكل الصحي تستخدم مصطلحات مثل “المكونات الطازج” و”الجودة” بشكل مفرط حتى فقدت معناها. لكننا في “سبراوت” أبحر نفضل أن نريكم ذلك عمليا.
مكونات وجباتنا من مزرعتنا نقطفها قبل إعدادها في مطبخنا بساعات، ونحضرها بشغف كما لو كانت في المنزل. حين تتناول واحدة منها ستجد كل ثمرة منها تحتفظ بخصائصها التي تميزها، في شكل عصارتها أو في صوت قضمتها.
خيارات مختلفة لأذواق ورغبات متباينة
أما ثاني الأسباب التي شكلت هذا العلاقة الحميمة بيننا وبين أهل أبحر هو قائمة وجباتنا وعصائرنا التي يجد فيها كل فرد من سكان الحي احتياجاته ورغباته، سواء كانت سيدة شابة تتطلع إلى وجبة متوازنة بعد تمريناتها الرياضية أو موظف يبحث عن طعام يمده بالطاقة الكافية دون أن يشعر بالثقل، أو عائلة كبيرة ترغب في تجربة ممتعة، أو حتى شخص يفكر في تجربة طعام صحي لأول مرة.
ليس هذا فحسب، فقائمتنا صممت لكي يجد الجميع فيها نفسه. فمن يحبون الوجبات الخفيفة يمكنهم اختيار “سلطة كاليفورنيا”، لكن من يبحثون عن المتعة في اللسان والحلق نرشح لهم “سنشاين أساي الذي يتكون من مكعبات المانجو والرمان والفراولة والتوت الأزرق. ولو كنت تهوى طبقا يحترم الهوية المحلية ويدمج فيها بصمة عالمية، فلا تتردد في أن تطلب “سموكي فريكة فيست”. طبعا خيارات الراب لدينا متنوعة ومتعددة لمن يريدون تناول طعامهم بيد بينما يمسكون هاتفهم باليد الأخرى.
تستحق أن تعرف
ثالث الأسباب التي نكتسب بها ثقة زوارنا، فهو شفافيتنا التي تتيح لك أن تعرف ما تأكله. نحن نؤمن بأنك تستحق ذلك لأننا ندرك أنك جزء من مجتمع يقدر جودة الحياة. لا ننتظر حتى تسأل، بل نضع بجانب كل طبق مكوناته وسعراته الحرارية حتى تحدد ما إذا كان يناسب أهدافك الغذائية أم لا. وإذا لم تكن المعلومات المتاحة لا تشبع فضولك، فطاقمنا داخل المطعم يقدم لك المعلومة والمشورة متى طلبتها.
توازن دقيق
بجانب هذه الشافية التي هي من صميم هويتنا، يأتي السبب الرابع الذي يجعلنا مختلفين بالنسبة لسكان أبحر، وهو الطريقة التي نحضر بها وجبتك. لا نقدم مكونات مخفية ولا صلصات مجهولة المصدر، ولا نستخدم أي سكر مضاف. أيضا عصائرنا معصورة على البارد حتى نضمن احتفاظها بكل المغذيات التي تحتويها سليمة حتى تدخل إلى جسمك. وبينما نلزم أنفسنا بذلك على الدوام، فنحن نحرص أيضا على التوازن الدقيق بين مكونات كل وجبة بما يجعل كل قضمة أو رشفة قرارا صحيا لفائدة جسمك تماما كما هو مصدر للذة التي تبحث عنها.
كأنك في منزلك
ولأن طعامنا الجيد لا يمكن أن يكتمل دون أن تشعر بأنك في المكان الذي يلائمك، فنحن نحرص على خدمتك على النحو الذي يمنحك الألفة وكأنك في منزلك. طاقمنا جزء من التجربة التي نقدمها، فالنظافة أولوية قصوى والابتسامة تستقبلك دون تكلف والفريق مدرب على مساعدتك وتوجيهك بطريقة تحترم خصوصيتك.
علاوة على ذلك، فنحن في “سبراوت” أبحر نعمل وفقا لإيقاع الحي نفسه. نعرف أن أهل المنطقة يستيقظون مبكرا وينامون متأخرا. أيا ما كانت الوجبة التي تبحث عنها، سواء الإفطار أو الغذاء أو العشاء، ستجدنا في انتظارك. وإن تعذر عليك الحضور يمكنك أن تطلب أي من خيارات قائمتنا عبر تطبيقات الطعام المختلفة مثل لقمتي وجاهز وكيتا وذا شيفز وتويو وكيتا ونينجا، وستصل إليك في الوقت الذي تحدده.
لكل هذه الأسباب وغيرها، اختار أهل أبحر “سبراوت” لأنهم يميزون بين الجيد والأفضل. ونحن نجتهد كل يوم حتى نكون عند حسن ظنهم.
