تحلو الأوقات دوما مع العائلة، واللحظات التي يتشارك فيها أفرادها طعامهم تشكل جزءا من ذكرياتهم وتمثل في الوقت نفسه فرصة للهروب من ضغوط الحياة اليومية.

نحن في “سبراوت” أبحر بمدينة جدة ندرك أن هذه اللحظات لا يكتمل جمالها دون أن يكون أمامهم خيارات ترضي الجميع. 

خيارات متنوعة ترضي الجميع

مفهومنا لإرضاء الجميع ينطلق من قناعتنا بأن أفراد العائلة الواحدة مختلفون في احتياجاتهم وأهدافهم الصحية، فهناك من يرغب في ضبط وزنه بينما يتابع آخر حمية غذائية صارمة، أما الأطفال فلا يبحثون إلا عن سعادة تداعب قلوبهم ولا يسعون إلا لإشباع شهيتهم.

في “سبراوت” أبحر جدة نؤمن بأن رضاء الجميع لن يتحقق بأن يضحي بعض أفراد العائلة بأهدافهم أو متعتهم، ولكن بأن يجلسوا معا وأن يجد كل منهم لدينا ما يناسبه. 

ولأن فرع “سبراوت” أبحر الشمالية يقع على شارع الأمير عبد الله الفيصل أحد أجمل أحياء جدة وأكثرها حيوية على ضفاف البحر، فقد راعينا فيه ألا يكون مجرد مطعم يقدم السلطات. لقد خططنا له منذ البداية أن يكون وجهة يقصدها سكان الحي وزواره من العائلات التي تبحث عن أكل صحي يسمح بتنوع الخيارات ويتميز بالابتكار.

فتحنا أبوابه طوال أيام الأسبوع، بما فيها العطلات، من الصباح وحتى أوقات متأخرة بعد منتصف الليل، ليكون خيارا مفضلا للعائلات سواء كانت رغبتهم في إفطار منعش أو عشاء هاديء بعد نزهة مسائية على الكورنيش.

وداعا للتخمين

أيا كان خيار كل فرد في عائلتك لن تقع في فخ التخمين. إذا كنت تبحث عن خيار خفيف لا يثقل يومك أو كنت تتبع نظاما غذائيا دقيقا، ستجد السعرات الحرارية لكل طبق من أطباق “سبراوت” مدونة بجانبه، بما يساعدك في اختيار ما يناسبك بثقة.

بنظرة سريعة على القائمة، ستجد أنها تتضمن ما يُناسب كل هدف وكل ذوق من أذواق أفراد عائلتك الذين يبحثون عن خيارات قليلة السعرات الحرارية.

أكلات الجدات لرغبة الأمهات

فالأم التي لديها أهداف صحية محددة، ستجد ما يحقق لها رغبتها. يمكنها أن تختار “سلطة شريمب بيروت بريز” التي تمثل أحد أهم أطباقنا الخفيفة المناسبة لها، حيث تحتوي على 334 سعرة حرارية فقط تشعرها بالشبع والخفة في الوقت نفسه. يوفر الجمبري الموجود بها مصدرا رائعا للبروتين الخفيف، أما التفاح الأخضر فيضيف لمسة لذيذة غير متوقعة على مكوناتها من جرجير ناعم وخيار طازج وزيتون أسود وطماطم مجففة، هذا بالإضافة لجبنة فيتا كريمية ترتكز كلها على صلصة خل الليمون بالنعناع المنعشة. 

وإذا كانت ممن يحنون إلى أكلات تشبه أكلات الجدات، فيمكنها أن تختار “سلطة فتوش بيتي” التي تحتوي على 515 سعرة حرارية. هذا الطبق يتميز بنكهة محلية أصيلة بما يتضمنه من خيار وطماطم ونعناع وفجل أحمر ورجلة وبصل أخضر وفلفل رومي وخبز بالزعتر يغطيه صوص الفتوش الكلاسيكي.

نبني أجسام الآباء

أما الأب الذي يحرص على بنائه العضلي، فلديه الفرصة أن يتناول سلطة “تشيكن بيروت بريز” التي تعد خيارا مثاليا لمن يسعى إلى بروتين عال وسعرات معتدلة. تتكون هذه السلطة التي تحتوي على 397 سعرة حرارية من قاعدة خضراء أساسها الجرجير وخس أيسبرغ، وتتزين بالطماطم والخيار وأوراق النعناع والزيتون الأسود والفلفل الرومي المشكل والطماطم المجففة، فيما يوفر الدجاج الشيبوتلي البروتين الذي يحتاجه الجسم. وتكتمل فوائد الوجبة بالتفاح الأخضر وجبنة الفيتا اللذين يمنحانها مذاقا مختلفا.

وإذا كان يفضل وجبة صحية وكلاسيكية في الوقت نفسه، يمكنه اختيار سلطة “سيزر التقليدية” التي تحتوي على 452 سعر حرارية. هذه السلطة التي تتنوع مكوناتها بين الخس الروماني وأوراق الكرنب والطماطم الكرزية والخبز المحمص وجبنة البارميزان والدجاج المعشّب بإكليل الجبل، والمضاف إليها صلصة السيزر الشهيرة، يمكنها أن ترضي ذائقتك وجسمك في وقت واحد.

لصحة الكبار وبهجة الأطفال

 في “سبراوت” أبحر جدة لم ننس أبدا كبار السن الذين يولون صحتهم اهتماما خاصا. نرشح لهم طبق “سالمون البحري” الغني بـ 568 سعرة حرارية. مكونات هذه الوجبة من خس روماني وكينوا  أسود تشكل مصدرا مهما لاحتياجهم من الألياف والبروتين النباتي. لكن حلاوة الوجبة الطبيعية سيجدونها في صلصة الفلفل الحار الحلو التي توازن بين نكهات مكونات الطبق المختلفة كاليوسفي والأناناس واللوز والقرع المشوي والسالمون المعشب بإكليل الجبل. هذه الوجبة عالية القيمة الغذائية ورائعة لصحة القلب والمفاصل.

 هناك أيضا سلطة “هارفست جلو” التي تحتوي على 649 سعرة حرارية، والتي تمنح متذوقها شعورا بالدفء لما تحققه من توازن دقيق بين مكوناتها من بنجر وقرع محمص وبطاطا حلوة محمصة وزيتون أسود وطماطم مجففة وذرة حلوة مشوية ودجاج شيبوتلي وجبنة فيتا وجوز وزبيب، والتي تتلاقى كلها في صوص الطحينة البلسميك.

أما الأطفال بهجة كل العائلات والمراهقين الذين يبدؤون مرحلة عمرية تتشكل فيها شخصياتهم، فنسمح لهم بصنع أطباقهم بأنفسهم مما يحبونه من مكونات مختلفة، حتى يتمكنون من تناول طعامهم بشهية وكي يتدربون على التفكير في ما يضعونه على طبقهم، وهي المهارة التي سيحتاجونها كثيرا في حياتهم.

 بهذه الرؤية التي تتيح حرية الاختيار وفقا للأهداف والاحتياجات، يحاول “سبراوت” أبحر أن يكون شريكا لعائلات جدة في لحظاتهم المميزة التي يمثل الطعام جزءا منها.