من يمارس رياضة كمال الأجسام يعرف تماما أن وجباته بعد التمرين لا تقل في أهميتها عن التمرين نفسه. لكن المشكلة الحقيقية التي يواجهونها بعد مجهودهم الشاق أن الخيارات محدودة ومملة، والأسوأ أنها بعضههم يتورط في وجبات يدعي مقدموها أنها صحية رغم أنها لا تمد الجسم باحتياجاته الحقيقية قبل التمرين أو بعده.
في “سبراوت” الملقا بالرياض ندرك حجم المشكلة ونتعامل معها بقائمة طعام تتنوع فيها الخيارات التي تتفهم بشكل حقيقي احتياجات الجسم الرياضي. تتوازن مكونات هذه الخيارات بين البروتين اللازم لإعادة بناء الألياف العضلية، وكربوهيدرات معقدة تفيد في إعادة شحن مخزون الغليكوجين. هذا بالإضافة لدهون صحية للهرمونات والمفاصل، ومغذيات دقيقة ضرورية للتعافي السريع.
لذلك إذا كنت من الرياضيين الذين يأخذون طعامهم بعد التمرين بجدية، نرشح لك هذه الوجبات التي ترضيك وتلبي احتياجاتك وتساهم في بناء عضلاتك.

سلطة كاليفورنيا

يمثل هذا الطبقة وجبة مثالية إذا تناولته خلال 30 إلى 60 دقيقة بعد التمرين، ليس فقط لأنه يمنحك ما تحتاجه من مغذيات ولكن أيضا لأن مذاقه لا ينسى.
من بين مكوناته دجاج الشيبوتلي الحار المشوي الذي يمدك بجرعة بروتين تحتاجها في إعادة بناء عضلاتك بعد التمرين.
كما أن قاعدته من الخس الروماني الطازج تمثل مصدرا ممتازا لفيتامين K وحمض الفوليك. بينما تحتوي الفاصولياء السوداء على كربوهيدرات معقدة وألياف تبطئ ارتفاع السكر في دمك وتزيد من فترة إحساسك بالشبع.
لكن ما يميز هذا الطبق حقا هو الأفوكادو الذي يضيف دهونا أحادية غير مشبعة تحسن مستويات التستوستيرون لديك وتساعدك في امتصاص الفيتامينات الذائبة في الدهون.
وفي كل الأحول اطلب زيادة كمية الدجاج إذا كنت في مرحلة بناء العضلات، أما إذا كنت في مرحلة تخفيف الدهون فيفضل أن تطلبه بدون جبن.

طبق سالمون البحري و أورزو

المكون الرئيسي في هذا الطبق هو السالمون الذي لا تخفى أهميته في عملية بناء العضلات، ليس فقط لأنه مصدر غني بالبروتين ولكن لأنه أيضا مصدر مهم لأوميغا 3 التي تعمل كمضاد للالتهابات يقلل من آلام العضلات التي تشعر بها في اليوم التالي من التمرين ويعجل بعملية التعافي.
في “سبراوت” الملقا نطهو السالمون بعشبة إكليل الجبل التي لا تقتصر فائدتها على ما تضيفه من نكهة مميزة للطبق، ولكنها أيضا غنية بمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة الناتجة عن التمرينات المكثفة.
لا تقف فوائد هذا الطبق عند هذا الحد، فنحن نضيف إليه الكينوا الأسود التي تمثل أحد أندر النباتات في إمداد الجسم بالبروتينات الكاملة. وبجانب ذلك نزود الطبق ببرتقال يوسفي يمنح جسمك فيتامين C اللازم لتجديد الكولاجين في المفاصل والأوتار.
نوصي بهذا الطبق كخيار ذكي في أيام التدريب المكثف، لا سيما تدريبات الظهر والبايسبس، والتي تحتاج بعدها لوجبة غنية بمضادات الأكسدة.

سموكي فريكة فيست

يغفل كثير من الرياضيين في خططهم الغذائية عن بعض المكونات الغذائية التي تحتاجها أجسامهم بشدة.
وتعد الفريكة واحد من بين هذه المكونات التي تحظى بالتجاهل، رغم أن مؤشرها الجلايسيمي منخفض بما يعني أنها تطلق الطاقة تدريجيا دون أن تتسبب في ارتفاع وانهيار سريع مستوى السكر في الدم.
في “سبراوت” الملقا يمثل طبق “سموكي فريكة فيست” واحد من أهم مكونات قائمة طعامنا للاعبي كمال الأجسام، فهو غني بالكربوهيدرات المعقدة التي تجعل منه اختيارا مثاليا قبل جلسات التمرين الطويلة.
نضيف للطبق القرنبيط المشوي الذي يمد جسمك بـ “إندول-3-كاربينول” الداعم لتوازن الهرمونات، فيما يمنحك الحمص جرعة إضافية من البروتين النباتي والحديد.
ننصحك بتناول هذا الطبق قبل التمرين بحوالي 90 دقيقة حتى تحصل على الكمية الكاملة من السعرات الحرارية اللازمة لجلسات الكارديو الطويلة أو تدريبات بناء الكتلة العضلية.

سلطة تشيكن بيروت بريز

أحد التحديات التي تواجه الرياضيين هو كيف يمكنهم فقد الدهون مع الحفاظ على الكتلة العضلية. لذلك فنحن في “سبراوت” الملقا نساعدهم في تحقيق هذه المعادلة بسلطة “تشيكن بيروت بريز”.
تتميز هذه السلطة بسعراتها الحرارية المنخفضة نسبيا مع احتوائها على كمية كافية من البروتين للحفاظ على عضلاتك.
فإذا كان الدجاج يمثل مصدر هذا البروتين، فهي تحتوي أيضا على الجرجير الغني بحمض الإيروسين الذي يحفز إنتاج أكسيد النيتريك الذي يحسن الدورة الدموية في العضلات، وكذلك النعناع الطازج الذي لا يضيف للطبق نكهة منعشة فقط ولكنه يحتوي أيضا على المنثول الذي يقلل الشعور بالإجهاد. أما جبنة الفيتا الموجودة بكمية معتدلة فتمدك بالكالسيوم الضروري لانقباضات العضلات.
نوصيك بهذا الطبق إذا كنت في أيام الراحة من التمرين أو عقب جلسات الكارديو الخفيفة. هذا الطبق يصلح لك أيضا إذا كنت تتبع نظاما الصيام المتقطع وتبحث عن طريقة مثالية لكسر صيامك بطريقة تدعم أهدافك دون إخلال بعجز السعرات اليومي.

سلطة هارفست جلو

إذا كنت تبحث عن وجبة مثالية في يوم تمرينات الساق، فتناولك لسلطة “هارفست جلو” سيكون قرارا ذكيا.
تتميز هذه الوجبة بتنوع غذائي فريد، فهي تتكون من 3 خضروات محمصة وهي البنجر والقرع والبطاطا الحلوة، التي تمدك بمزيج من البيتا-كاروتين والنيترات الطبيعية والألياف التي تُغذي بكتيريا الأمعاء الصحية، التي تمثل أساس الجهاز المناعي.
النيترات الموجودة في البنجر تعزز كفاءة استخدام الأكسجين خلال التمرين، أما البطاطا الحلوة المحمصة فتعيد شحن الغليكوجين، بينما يحقق الجوز والزبيب والجبنة المفتتة توازنا مثاليا بين الدهون والكربوهيدرات والبروتين في وجبة واحدة.
نقدم هذه الأطباق في “سبراوت” الملقا لا لتملأ معدتك أو لتستمتع بمذاقها فقط، لكنها تمثل وجبات مصممة بعناية لتحقق لك هدفا محددا كبناء العضلات أو تسريع عملية التعافي أو دعم الهرمونات أو حرق الدهون دون خسارة كتلة عضلية. حدد هدفك واختر من وجباتنا ما يساعدك في تحقيقه، خاصة أننا صممنا كل منها بشفافية كاملة من حيث المكونات والسعرات الحرارية.